Herstellung

Rohstoff Milch: Wie wir Valess herstellen

Adriaan Cornelis Kweldam, Lebensmitteltechniker aus den Niederlanden, hat Valess erfunden. Der Metzgers-Sohn und ehemalige Sous-Chef trat daraufhin schnell mit FrieslandCampina in Kontakt, im Innovationszentrum des Unternehmens wurde Valess in drei Jahren von einem Experten-Team perfektioniert. Ihr Ziel: Mehr machen aus dem Rohstoff Milch! So entstanden die köstlichen, fleischfreien Produkte von Valess.

Die Herstellung verläuft wie folgt: Der Prozess startet mit frischer Milch. Der erste Schritt ähnelt der Käseproduktion – hierbei gewinnen wir wertvolle Proteine, die später für den Nährwert sorgen. Für die herzhafte Konsistenz und die fleischartige Struktur von Valess werden im nächsten Schritt Pflanzenfasern hinzugefügt. Zum Abschluss verfeinern wir Valess mit Gewürzen, frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano sowie verschiedenen Füllungen – für einen herzhaften Geschmack.

Das Besondere: Valess enthält das Beste aus frischer Milch. In jedem Bissen steckt wertvolles Calcium und Eiweiß, dazu eine gute Portion pflanzlicher Ballaststoffe. Dazu kommen weitere Vitamine und Eisen.

Valess – die wichtigen Nährstoffe auf einen Blick

Mit den fleischfreien Valess Schnitzeln, Valess Gouda oder Valess Toskana sowie dem Fingerfood-Klassiker Valess Minis bieten wir nicht nur vier leckere Ideen gegen Langeweile. Sondern auch eine gute Basis für eine ausgewogene Mahlzeit.

Hier eine Auswahl der wichtigen Nährstoffe auf einen Blick:

  • Reich an Eiweiß aus Milch
  • Reich an Calcium
  • Quelle von Ballaststoffen
  • Mit Vitamin B6 und Eisen
  • Enthält ungesättigte Fettsäuren

Weitere Informationen über Valess

 Hier haben wir einige Informationen über die fleischfreien Produkte von Valess zusammengefasst – weitere Antworten auf häufig gestellte Fragen gibt es in dieser Übersicht. 

Wo kann ich Valess kaufen?

Valess gibt’s in einer Vielzahl von Märkten in Deutschland, wie Globus, MARKTKAUF, Kaufland, Edeka, real,-, Rewe uvm. Wer nachschauen möchte, welcher Markt der nächste ist, kann den Valess Shop-Finder nutzen.

Wieviel Fett enthält Valess?

Die Valess Produkte enthalten etwa 9% Fett. Sie enthalten aber wenig gesättigtes Fett.

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Nehme ich genug Eiweiß zu mir, wenn ich Fleisch durch Valess ersetze?

Ja, denn Valess ist reich an Eiweiß. Es enthält hochwertiges Milcheiweiß und Calcium für eine gute Versorgung des Körpers (wie z.B. Muskelaufbau und Stärkung der Knochen).

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