Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen mit Valess Provençal

Ein Gericht für 2 Personen

1.

Ofen auf 200°C vorheizen.

2.

Ungeschälte Kartoffeln waschen, in gleich große Stücke schneiden und ca. 5 Minuten kochen. Anschließend Kartoffeln abgießen und 2 Minuten ausdampfen lassen.

3.

Kartoffeln mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene 10 Minuten im Ofen backen. Währenddessen Zucchini in gleich große Stücke schneiden und Knoblauch pressen oder fein hacken.

4.

Kartoffeln auf dem Backblech wenden. Tomaten und Zucchini dazulegen. Gehackten Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer darüberstreuen und weitere 25 Minuten backen.

5.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Valess Provençal bei mittlerer Hitze maximal 4 Minuten knusprig und goldbraun anbraten.

6.

Valess Provençal, Kartoffeln und Gemüse auf zwei Tellern anrichten.

7.

Bon appétit!

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