Caesar Salad mit Valess Schnitzel

Ein Gericht für 2 Personen

1.

Knoblauch fein hacken. Rispentomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Avocado schälen und in Stücke schneiden.

2.

Aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Knoblauch ein Dressing zubereiten. Anschließend mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

3.

Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in mundgerechte Stücke schneiden und mit Rispentomaten, Avocado und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Das Dressing hinzufügen und mit den restlichen Zutaten mischen.

3.

1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin Valess bei mittlerer Hitze maximal 4 Minuten knusprig und goldbraun anbraten.

5.

Den Salat auf zwei Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen. Valess Schnitzel in Stücke schneiden und auf dem Salat platzieren.

6.

Schnell, einfach und super lecker!

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