Bunter Salat mit Valess Geschnetzeltem

Ein Gericht für zwei Personen, zubereitet in etwa 20 Minuten

1

Rucola waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

2

Romanasalatherz in Blätter zerteilen, waschen und in grobe Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

3

Valess Geschnetzeltes mit Pesto vermischen und in einer beschichteten Pfanne braten.

4

Für die Vinaigrette einfach alle angegebenen Zutaten verrühren.

5

Rucola, Romanasalat, Tomaten und Oliven mit den gebratenen Valess Geschnetzeltem auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

6

Pinienkerne überstreuen und nach Wunsch mit knusprigem Ciabatta servieren.

7

Leicht und lecker genießen

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